學校食堂（táng）地處學校這個特（tè）殊的環境中，學校的（de）教書育（yù）人、傳（chuán）道（dào）授業，培養社會主義合格（gé）的接班人和建設者的辦學宗旨，使學校（xiào）食堂的經營和管理與社會餐飲（yǐn）業有本質的（de）區別，在學校的整體工作中也承擔著管理育人、服務育人的責任。
那麽在這（zhè）樣背景（jǐng）下，學校食堂為什麽選擇承包（bāo）經營比自身經營或者半開放式經營（yíng）更有利呢？飲作為蘇州食堂承包、食堂托管（guǎn）的連鎖經營的餐飲管理公司，多年、多種（zhǒng）類學校食堂承包經驗來說說“學校食（shí）堂承包經營管（guǎn）理的優勢”。
一、學校（xiào）食（shí）堂承（chéng）包經（jīng）營可以使學校實現角色轉換，由經營者（zhě）轉化為管理者，更（gèng）有利於維（wéi）護師生利益。
學校食堂完全開放，引入社（shè）會力量（liàng），實行（háng）外包，不但減輕了學（xué）校負擔，增強競爭和活力，更重要的是打破了傳統學校食堂自辦（bàn）、半開放等經營模（mó）式（shì），學校（xiào）既是運動員又是裁判員的身份，剝離了後（hòu）勤服務的經營職能，由經營者轉化為管理者，實現角色轉（zhuǎn）換。
學校從有利於自（zì）身發展辦學需要等角度，依據（jù）相（xiàng）關法律法規及學校簽訂的合同對承包經營者的食堂經營（yíng）和服務實行全麵監（jiān）管，集中精（jīng）力對食堂的環境衛生（shēng）、采購加工、製作出售、質量價格、服務（wù）水平等全（quán）過程跟蹤監（jiān）管，增強了校方的管理監督力（lì）度，食堂的食品衛生安全和規範科學運作得（dé）到強有力的組織保證，確保了食品安全等製度的有效執行，更有利於維護師生的利益。
二、承包經營（yíng），引入市場競爭機製，學校可節約大量的人力、物力，有效（xiào）降低管理成本，提高餐飲服務水平，提高師生對（duì）餐飲工作的滿意（yì）率
學（xué）校食堂實行外包，學（xué）校省去了大量的繁雜的食（shí）堂事務，引進社會資金力量，專業經營食堂，形成競爭，有利於提高飯菜（cài）質量，增加品種，降低價格，師生明顯得（dé）實惠，享受了優質衛生、物美價廉（lián）的餐飲服務，不但（dàn）減輕了學（xué）校的負擔，也減輕了大（dà）學生們的經濟負擔，有（yǒu）利（lì）於保證他們特別是貧困生們的身體健康順利完成學業。